INAF008PO

Materias primas innovadoras en panadería

Curso impartido por:

NYGSA

NYGSA es una empresa que une a nutriólogos y ganaderos para optimizar la alimentación animal. Su enfoque integra ciencia y campo, garantizando nutrición eficiente, salud del ganado y productividad. Ofrece asesoría técnica personalizada, formulación de dietas y soluciones innovadoras para el desarrollo sostenible del sector agropecuario.

Objetivo del curso

Este curso explora el uso de ingredientes no tradicionales para crear panes y productos de panadería con nuevas texturas, sabores y beneficios nutricionales. Se enfoca en ingredientes como diferentes tipos de harinas (centeno, avena, maíz, espelta, kamut), masas madre, y otros aditivos que están revolucionando la industria.

Contenidos formativos del curso

1. INTRODUCCIÓN

2. OBTENCIÓN DE UN BUEN PAN.

3. MATERIAS PRIMAS. DIFERENTES HARINAS: CENTENO, AVENA, MAÍZ, ESPELTA, KAMUT.

4. OTRAS MATERIAS PRIMAS: AGUA, LEVADURA, SAL, MEJORANTES Y MASA MADRE.

5. PROCESOS.

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Duración

20 horas

Subvencionadas al 100%

Modalidad

Online

Formación online

Precio

GRATIS

Subvencionado por el SEPE

Certificación

Oficial

Expedida por el SEPE

¡Es online, gratuito y con
titulación oficial!

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