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Salud y alimentos funcionales

Curso impartido por:

NYGSA

NYGSA es una empresa que une a nutriólogos y ganaderos para optimizar la alimentación animal. Su enfoque integra ciencia y campo, garantizando nutrición eficiente, salud del ganado y productividad. Ofrece asesoría técnica personalizada, formulación de dietas y soluciones innovadoras para el desarrollo sostenible del sector agropecuario.

Objetivo del curso

El curso "Salud y alimentos funcionales" explora cómo ciertos alimentos, más allá de su valor nutritivo básico, pueden influir positivamente en la salud y reducir el riesgo de enfermedades. El curso abarca desde la identificación de estos alimentos hasta su desarrollo, producción y comercialización, incluyendo aspectos como la nutrigenómica y la legislación vigente.

Contenidos formativos del curso

1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN.
1.1. Nutrición y salud.
1.2. Grupos de alimentos.
1.3. Nuevos alimentos.
2.EVOLUCIÓN DE LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS.
2.1. Tendencias de consumo.
2.2. Promoción y protección de la salud por la alimentación.
2.3. Nuevos grupos de consumidores.
3. ALIMENTOS FUNCIONALES Y ENFERMEDADES.
3.1. Alimentos funcionales y grupos específicos.
3.2. Desarrollos alimentarios cardiosaludables.
3.3. Los polifenoles y la salud cardiovascular: flavonoides
4. ALIMENTOS FUNCIONALES Y BENEFICIOS SALUDABLES.
4.1. Salud del tracto digestivo.
4.2. Probióticos, prebióticos y simbióticos.
4.3. Otros compuestos con propiedades funcionales.
4.4. Alimentos funcionales y dietéticos.
4.5. Alimentos funcionales y rendimiento físico
4.6. El sistema nervioso y rendimiento intelectual.
5. LEGISLACIÓN, ETIQUETADO Y COMERCIALIZACIÓN.
5.1. Legislación.
5.2. Procedimiento de autorización de un nuevo alimento.
5.3. Tendencias de marketing.

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Duración

150 horas

Subvencionadas al 100%

Modalidad

Online

Formación online

Precio

GRATIS

Subvencionado por el SEPE

Certificación

Oficial

Expedida por el SEPE

¡Es online, gratuito y con
titulación oficial!

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